2月4日に立春を迎え、
あたらしい年のはじまりを
お祝いする御膳です。

2月のメイン野菜は、
たなまち農園さんの「かつお菜」

◎おしながき
・いか飯
・海老旨煮
・松風焼き
・高野豆腐鋳込み煮
・海苔包み納豆と南瓜の天ぷら
・平飼い卵の伊達巻風玉子焼き
・かつお菜のきんぴら
・たたき牛蒡
・花形人参の梅煮
・赤カブ塩麹漬け
・手鞠おにぎり（かつお菜・とろろ昆布）

＊冷凍でお届けします。
レンジ・湯せん・蒸し解凍が可能です。

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今月のおすすめは、
「いか飯」と
「かつお菜の手毬おにぎり」。

◎いか飯
じっくり時間をかけて煮込みました。
柔らかく、旨味がぎゅっと詰まっていて、
いままで食べた「いかめし」のなかで
一番おいしいです。

青森沖のスルメイカを使用。
中には、もち米とクコの実を。

クコの実は、
乾燥するこの時季に
からだを潤してくれる生薬。
目の養生にもよいですよ👀

◎かつお菜の手毬おにぎり
たなまち農園さんのかつお菜を
さっと湯通しし、
ころんと可愛らしい
手毬おにぎりにしました。

かつお菜は、博多の伝統野菜。
かつお出汁のように風味がよいことから
その名がついたのだそうです。

芯の部分も無駄にはしません👍
定番の甘辛きんぴらにして、
しゃきっと食感の
ごはんが進む一品に。

一物全体。
食材の恵みを
余すところなくいただきます。

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福岡で有機栽培に取り組む
たなまち農園さんと
二人三脚でつくったお弁当✨

そのほかのお野菜も、
主に福岡の農家さんが
大切に育てた
有機または特別栽培のものを
使用しています。

お米は、
栽培期間中農薬不使用。

添加物は使っていません。

ほっとする美味しい笑顔を
お届けします。

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あらたな一年、
皆さまが健やかに過ごされますように。