うぶすな 薬膳と九州 四季のごはん

季節の手帖

春夏秋冬の移ろいとともに綴る、
二十四節気の知恵と養生ごはんのこと。
もくじ

2月のお野菜もりもり御膳

2025年2月3日 月曜日

今日は立春
あたらしい年のはじまりを
お祝いする御膳です。

◎おしながき
・いか飯
・海老旨煮
・松風焼き
・里芋コロッケ
・納豆と南瓜の天ぷら
・平飼い卵の玉子焼き
・たたき牛蒡
・人参の梅煮・大根の煮物
・赤カブ塩麹漬け
・手鞠おにぎり(かつお菜・とろろ昆布)

*冷凍でお届け致します。
レンジ・湯煎・蒸し解凍可能です。

2月のメイン食材は
たなまち農園さんの「かつお菜」

福岡で有機栽培に取り組むたなまちさんと
二人三脚でつくったお弁当。

そのほかのお野菜も
主に福岡の農家さんが大切に育てた
有機または特別栽培のもの
を使用しています。

添加物は不使用。

ほっとする美味しい笑顔を
お届けします。

中の人、今月のおすすめは
「いかめし」
じっくり時間をかけて煮込みました。
ほんとうに柔らかくて、
中の人がいままで食べた「いかめし」のなかで
一番おいしいです!
青森沖のスルメイカを使用。
いかの中には、無農薬栽培されたもち米や、
枸杞の実を入れています。
枸杞は目の養生によいですよ◎


この1年も
皆さまが健やかに過ごされますように。

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