うぶすな 薬膳と九州 四季のごはん

季節の手帖

春夏秋冬の移ろいとともに綴る、
二十四節気の知恵と養生ごはんのこと。
もくじ

12月のお野菜もりもり御膳

2025年12月5日 金曜日

福岡で有機栽培に取り組む
「たなまち農園」さんと
二人三脚でつくったお弁当。

12月のメイン食材は
たなまち農園さんの「さつまいも」

◎おしながき
・お魚コロッケ
・大根うま煮
・甘酢肉団子
・鶏ももスモーク
・ぶりの西京焼
・ほうれん草とチーズの洋風玉子焼き
・さつま芋のクラッシュドサラダ
・にんじんロースト
・ひじき煮
・水菜のおひたし
・甘酢蓮根
・三色米ごはん

*冷凍でお届け致します。
レンジ・湯煎・蒸し解凍可能です✨

今月のおすすめは
「大根うま煮」と
「甘酢肉団子~梅果肉入り~」

◎大根うま煮
旬の大根を
うぶすな特製の鶏がら出汁で
煮込みました🧑‍🍳
大根のやさしい味に
ジョーキュウ味噌をのせています。

◎甘酢肉団子~梅果肉入り~
手作りの肉団子を圧搾一番搾りのなたね油で
さっと揚げて、甘酢を絡めました。
梅干しは、しそと塩だけで漬けた福岡県糸島市の
梅干しを使用しています。
梅の風味をお楽しみください。


福岡で有機栽培に取り組むたなまちさんと
二人三脚でつくったお弁当。

そのほかのお野菜も、
主に福岡の農家さんが大切に育てた
有機または特別栽培のもの
を使用しています。

お米は栽培期間中農薬不使用のものを使用。

添加物は使っておりません。

ほっとする美味しい笑顔を
お届けします。


急に冷え込んできましたので、
どうかあたたかくされて、お身体大事にされてください。

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