1月20日から2月2日までは
大寒(だいかん)
―冷ゆることの至りて
甚だしきとなればなり―
【大寒】の名前の通り、
1年で1番寒さの厳しい2週間です。
来週には寒波の到来が予想されていますね。
雪や寒さに備えましょう…!
薬膳で体を温めるといわれる食材には、
ニラや唐辛子、生姜、鮭、シナモン、黒砂糖など。
生姜やシナモン、黒砂糖は温かい飲み物としても
取り入れやすいかもしれません◎
生姜湯・チャイなどがおすすめです。
また、甘みを黒砂糖に置き換えると温まるそう。

うぶすなの冬のお弁当は
”あたためる”をテーマに、ニラ・生姜・鮭を使っていますよ。
写真は、煮込みハンバーグ弁当ー牛しぐれとニラのソースー

大寒を越えると、
次は「立春」です。
暦の上では、
春はもうすぐそこまで来ています。
また、1月17日から2月1日は土用の期間です。
土用は季節の変わり目(立春・立夏・立秋・立冬)
の前18日間をいいます。
この時期には体調を崩しやすいので
心と体を休めましょう。
無理は禁物ですよ○
胃腸をいたわる食事を中心に、
△脂っこいもの
△アルコール
△甘いもの
を控えめにします。
冬の自然界は、
植物は枯れて精気を貯える時期と考えられています。
春にいい芽を出せるよう、
元気をためておきましょう。
今日もお疲れさまです。
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