うぶすな 薬膳と九州 四季のごはん

冷凍
お弁当

冬のからあげ弁当(生姜と長葱)
おしながき

レンジ加熱 / 蒸し解凍 / 湯煎
季節のからあげ(秋川牧園の鶏肉使用)
開放鶏舎でのびのびと、抗生物質・抗生剤無投薬で大切に育てられた秋川牧園の鶏肉を、菜種油でカラッと揚げ、季節のたれに絡めてしっとりジューシーに仕上げました。
圧搾一番搾りの菜種油
からあげを揚げる菜種油は圧搾一番搾り。 有機溶剤を使用せず、菜種に圧力をかけて搾油されたものを使用しています。
秋の薬膳タレー生姜と長葱ー
春夏秋冬 移り変わる季節に合わせた養生をコンセプトに、特製の薬膳タレを作っています。冬は、"あたためる"がテーマの「生姜と長葱タレ」です。生姜と長葱は、体をぽかぽかと温めてくれる食材。寒さを感じる季節にピッタリです。
卯の花コロッケ(よもぎ粉と黒胡麻入り)
卯の花には、鹿児島県枕崎産の鰹節と北海道産の昆布出汁に加え、鶏がらをじっくりと炊いた出汁を煮含ませています。口に入れるとよもぎと黒ごまがやさしく香ります。よもぎは、薬膳では艾葉(がいよう)という生薬として、からだを温める食材と考えられており、寒さを感じる季節にぴったりの食材です。
平飼い卵の玉子焼き(ひじき煮入り)
唐津の潮風を感じる自然豊かで風通しの良い環境でのびのび育てられた卵を使い、うぶすなキッチンで、ひとつひとつ焼き上げました。ひじき煮をたっぷりと入れています。九州風で、ほんのり甘く、しっとり懐かしい味わいです。ひじきは、薬膳的にデトックスのはたらきをもつ食材であるとともに、ミネラルが豊富で補血(ほけつ)の食材でもあります。
大根のおでん煮
鹿児島県枕崎産のかつお節と北海道産の昆布から丁寧に出汁をとって、大根を煮込んでいます。シンプルながら味わい深い一品です。
椎茸とキクラゲの佃煮
薬膳では、冬は、生命力の貯蔵庫である「腎」を養生したい時期。「腎」を養う椎茸と黒キクラゲを佃煮にして、ごはんが進むおかずに仕上げました。黒キクラゲは、福岡県糸島市で無農薬栽培されたもの。肉厚のコリコリ食感をたのしめます。
季節野菜のおかず
冬に旬を迎えるブロッコリーを辛子和えにしました。さっと茹でて歯ごたえを残したブロッコリーと、ツンと感じる和辛子の風味をお楽しみください。ブロッコリーは「補腎」の食材として、冬と関係の深い「腎」をサポートします。
古代米ごはん(栽培期間中農薬不使用)
農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。ポリフェノールたっぷりの古代米(赤米・黒米)とともに、ふっくら、みずみずしく炊き上げました。
《原材料名》
*記載している食材は、別の食材に変更する場合がございます。アレルギーがある場合など、原材料の詳細はお気軽にお問い合わせください。

古代米ご飯(白米(国産)、三色米(国産))、季節のからあげ(鶏もも肉(国産(秋川牧園))、ねぎ、こいくちしょうゆ、鶏卵、こいくちしょうゆ、片栗粉、なたね油、きび糖、清酒、しょうが、ごま油、とうがらし)、卯の花コロッケ(おから、鶏がらだし、かつお・昆布だし、黒ごま、鶏卵、やまいも、きび糖、みりん、パン粉、なたね油、こいくちしょうゆ、九州産小麦粉、よもぎ粉、食塩)、大根のおでん煮(だいこん、かつお・昆布だし、鶏がらだし、みりん、清酒、こいくちしょうゆ、うすくちしょうゆ、昆布)、辛子和え(ブロッコリー、こいくちしょうゆ、みりん、かつお・昆布だし、食塩、からし(粉))、ひじき煮入り玉子焼き(鶏卵、かつお・昆布だし、ごぼう、にんじん、油揚げ、きび糖、みりん、こいくちしょうゆ、清酒、ほしひじき、食塩)、ごぼうのサラダ(ごぼう、鶏むね肉、パセリ、穀物酢、オリーブ油、きび糖、マヨネーズ、粒マスタード、食塩)、彩り野菜の塩漬け(ラディッシュ、食塩、昆布)、椎茸と木耳の佃煮風(乾燥しいたけ、乾燥きくらげ、きび糖、みりん、こいくちしょうゆ、清酒、しょうが)、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉を含む)
《栄養成分》
熱量650kcal たんぱく質24.2g 脂質21.5g 炭水化物80.6g 食塩相当量3.1g

お客様の声

素材の良さを感じるお弁当です。
箱を開けた瞬間に、わーと声が出ました。丁寧な包装にお弁当の箱も彩りもとても綺麗です。味もそれぞれ美味しくとても満足しました。量も成人女性でお腹いっぱい、男性でしたら、ランチにちょうど良いのではと感じました。添加物を使ってない冷凍お弁当を探して、こちらを選びました。安心感と、とにかく美味しいので、また頼みたいと思います。
ありがとうございます。
仕事が忙しい、どうしてもごはん作れない時でも安心して家族にだせる商品。本当にありがたいです。 主人が「本当においしいな」と喜んであっという間に間食でした。またリピートします。
安心食材でおいしい!
全種類のお弁当を注文してみましたが、どれもおいしくいただきました。お味も濃すぎず薄すぎず、私にはちょうど良かったです。材料も体に安心なものが使われていて言うことなしですね。またリピートしたいです。ありがとうございました。