うぶすな 薬膳と九州 四季のごはん

冷凍
お弁当

季節のお野菜もりもり御膳
おしながき

レンジ加熱 / 蒸し解凍 / 湯煎
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9月御膳　おしながき
⚪︎オクラのおひたし
⚪︎牛バラときのこのしぐれ煮
⚪︎蓮根まんじゅう
⚪︎手包み焼売
⚪︎さばのカレー風味揚げ
⚪︎平飼い卵の玉子焼き
⚪︎揚げなすの甘みそ
⚪︎南瓜のサラダ（クルミとクリームチーズ入り）
⚪︎人参ラぺ
⚪︎豆こぶ ⚪︎三色米ごはん
今月のメイン野菜は「オクラ」
今月は、たなまち農園さんの「玉ねぎ」がメイン食材。 ※月の途中でたなまち農園さんのメイン野菜が変わる可能性があります。
そのほかのお野菜も、主に福岡の農家さんが大切に育てた有機または特別栽培のものを使用しています。 お米は、栽培期間中農薬不使用のものを使用。 添加物不使用。自然の恵みをぎゅっと詰めました。
オクラのおひたし
たなまち農園で大切に育まれた旬のオクラ。秋の初めは「温燥(おんそう)」と呼ばれる、暖かくて乾燥する季節です。オクラには、からだを潤す「滋陰(じいん)」のはたらきがあり、今の季節にピッタリの食材です。ねばねば成分の水溶性食物繊維もたっぷりで、からだにやさしいおいしさをお楽しみいただけます。
南瓜のサラダ（クルミとクリームチーズ入り）
ほくほく甘いかぼちゃをベースに、香ばしく焼いたクルミとまろやかなクリームチーズを合わせたサラダです。調味料には、国産平飼い卵のマヨネーズを使用しました。
手包み焼売
国産の豚肉に、手作業で殻をむいた海老を混ぜ込んで、ひとつひとつ丁寧に手包みして蒸し上げました。ジューシーで食べ応えのある一品です。皮は、かねこ製麺のシュウマイの皮を使用。滋賀県産小麦と農林６１号が織りなす風味豊かな香りが特徴です。
さばのカレー風味揚げ
脂ののったサバをカレー風味の衣でカラッと揚げました。スパイスの香りが食欲をそそり、サバの旨みを引き立てます。 ※骨がありますので、十分に気を付けてお召し上がりください。
平飼い卵の玉子焼き
三つ葉や椎茸など、具だくさんの玉子焼きです。鶏が自由に動き回れる、唐津の潮風を感じる自然豊かで風通しの良い環境でのびのび育てられた卵を使用しています。
蓮根まんじゅう
れんこんをすりおろし、鍋で粘りが出るまで練り上げています。とろりと餡をかけて素揚げのチップスを飾りました。
揚げなすの甘みそ
さっと素揚げしたなすに甘いみそが絡み、ご飯のすすむ一品です。秋川牧園の農園で大切に育まれたなすを使っています。
人参ラぺ
甘酸っぱい味付けの定番おかず。適度な酸味で食べやすい仕上がりとなっています。薬膳では、人参は胃腸を整えて、消化を助ける食材です。また、目と関係の深い「肝」を養う食材と考えられています。
きのこと牛バラのしぐれ煮
舞茸・平茸・ぶなしめじと和牛を甘辛く味付けしてじっくりと煮込みました。
豆こぶ
北海道産の昆布と国産の大豆を約四時間煮込みました。きび糖と濃口醤油のみのシンプルな調味料で、じっくりと炊き上げたこだわりの逸品です。
三色米ごはん
白米に古代米の玄米を合わせています。古代米の玄米の歯ごたえと、もちもちとした食感をお楽しみください。お米は、熊本県和水町metsa kiitosさんの豊かな水で育まれた栽培期間中農薬不使用のものを使用しています。
はじまりは、生産者さんとの出会いから
このお弁当のはじまりは、福岡で有機栽培に取り組んでいる「たなまち農園」さんとの出会いでした。 タネ（野菜のあかちゃん）を育てるところから取り組まれています。 お野菜を出荷するときは、子を送り出すような気持ちになるのだそう。 「旬は一瞬。でもその一瞬の時間（とき）を止めて、弁当に閉じ込められるって、冷凍弁当の可能性は無限大ですね！玉手箱みたい。」 と棚町さん。 たなまち農園とうぶすながコラボした渾身のお弁当、皆様に美味しい笑顔とほっとするひとときをお届けできますように。
《原材料名》
*旬のお野菜を使っておりますので、天候等の影響で仕入れできない場合は、内容を一部変更する可能性があります。

三色米ご飯(白米(国産)、赤米(福岡県産)、緑米(福岡県産))、ｶﾚｰ風味揚げ(塩ｻﾊﾞ、菜種油、清酒、片栗粉、小麦粉、ｶﾚｰ粉、食塩、唐辛子)、かぼちゃｻﾗﾀﾞ(かぼちゃ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、くるみ、きび糖、食塩、こしょう)、蓮根まんじゅう(れんこん、ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ、片栗粉、かつお・昆布だし、みりん、薄口醤油、菜種油、食塩)、玉子焼き(鶏卵、にんじん、みつば、菜種油、かつお・昆布だし、うすくちしょうゆ、みりん、乾燥しいたけ、食塩、きび糖、濃口醤油)、焼売(豚ひき肉、えのき、たまねぎ、焼売の皮、ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ、鶏卵、くこの実、片栗粉、清酒、生姜、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、食塩、きび糖、こしょう)、おひたし(ｵｸﾗ、かつお・昆布出汁、みりん、濃口醤油、食塩)、甘みそがらめ(なす、調合みそ、きび糖、みりん、清酒、ごま油、菜種油)、しぐれ煮(牛肉、しめじ、まいたけ、ひらたけ、生姜、清酒、きび糖、みりん、濃口醤油)、人参ﾗﾍﾟ(にんじん、ｵﾘｰﾌﾞ油、穀物酢、ﾚﾓﾝ果汁、きび糖、食塩)、豆こぶ(だいず(乾)、きび糖、濃口醤油、昆布)、(一部にえび・くるみ・小麦・卵・乳成分・いか・牛肉・ごま・さば・大豆・豚肉・りんごを含む)
《栄養成分》
熱量743kcal　たんぱく質30.7g　脂質25.4g　炭水化物84.5g　食塩相当量3.4g
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お客様の声

安心のお弁当
お弁当の中身も綺麗で味もとっても美味しいです。何より、安心して食べる事ができるお弁当です。とても丁寧に作っているのが伝わってきますし、食材も体に安心な物が使われていると思います。これからもずっと食べたくなるお弁当なので、頻繁に購入したいと思っています。家族みんなも美味しい美味しいと言っていたのでみんなの分も購入します。今年のお正月は、お節ではなくこちらのお弁当でみんなでお祝いしました。とても幸せになるお弁当に出会えて嬉しいです。またよろしくお願いします。
華やかなお弁当、ギフトに送りました！
贈り物として購入しました。 この華やかさは贈り物に最適ですね！ 父の日や母の日、敬老の日、仕事で忙しい方などに贈りたいお弁当です。 こんな素敵なお弁当が届いたら大感動間違いなし！ うぶすなさんの通常のお弁当はいただいたことがあるのですが、こちらのお弁当は自分で食べるにはちょっと贅沢かなと思っていたのでまだ食べたことはありません。(笑) とても喜ばれたのでいつか自分用にも買ってみようと思います。
大変喜ばれました！
お正月の疲れたときに美味しいものを食べてもらいたくて、こちらを送りました。年末ギリギリの注文でしたが、年内に届けて頂きまして有難うございました。 最初はご飯の量が少ないかと思ったそうですが、おかずのボリュームがちょうど良く「とても美味しかった！」と喜ばれました。母（家族全員）お気に入りです。