旬彩ハンバーグ弁当（秋のきのこバルサミコソース）
おしながき

手ごねハンバーグーきのことバルサミコソースー

ハンバーグは野菜と旨みたっぷり、ひとつひとつジューシーに焼き上げ、季節のソースで煮込みました。薬膳の考え⽅をとりいれ、秋は 「陰を養う」ことをテーマにきのこたっぷりのバルサミコソースを添えています。

平飼い卵とほうれん草のキッシュ

唐津の潮風を感じるみのり農場でのびのびと平飼いで育まれた卵を使った洋風の玉子焼き。しっとりした食感と玉ねぎの甘みが広がります。

れんこんはさみ焼き

シャキシャキのれんこんで、旨みたっぷりのひき肉をはさんで焼き上げました。有機トマトケチャップのコクと、ぎゅっと詰まった肉だねが相まって、食べ応えのある一品です。

揚げなす醤油麹和え

圧搾一番搾りの菜種油で揚げたなすを、やさしい甘みの醤油麹で和えました。ほっとする味わいです。醤油麹は、糸島の麹と、国産の丸大豆・小麦・食塩を使いじっくりと熟成させた濃口しょうゆを使い、うぶすなキッチンで丁寧に作っています。

かぼちゃの甘煮

ほっくりとしたかぼちゃを、やさしい甘さでじっくり煮含めました。素材の自然な甘みをいかした、どこか懐かしい味わいです。

大豆ごはん（栽培期間中農薬不使用）

農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。北海道産の大豆も一緒に炊き合わせています。大豆のコクとほっくりとした食感が楽しめ、米のやさしい甘みと絶妙に調和します。